CENA DE NAVIDAD · MÓDULO 1 DE 3 · COMIENZO DE LA PREPARACIÓN DEL PAVO Y 5 PLATILLOS MÁS.

Descripción del servicio

Impartido por la Chef Beatriz. Cena de Navidad · Módulo 1 de 3. Los primeros sabores de una celebración especial y el comienzo de una preparación navideña inolvidable. Recetas de la clase Nivel de dificultad: ★★★☆☆ Una experiencia para quienes disfrutan cocinar y desean aprender a preparar una cena navideña especial. Trabajaremos distintas técnicas y preparaciones que combinan sabores festivos, ingredientes de temporada y clásicos de la mesa decembrina. Introducción: Una gran cena de Navidad comienza mucho antes de sentarse a la mesa. En este primer módulo daremos inicio a la preparación de nuestro menú navideño, elaborando algunas de sus entradas y acompañamientos, y comenzando el proceso de preparación del pavo, protagonista de la celebración. Aprenderás a preparar una botana para compartir, una sopa de inspiración francesa y una ensalada clásica, además de preparar los primeros elementos que acompañarán nuestro pavo navideño. Menú de la clase 1. Botana de queso navideño Una preparación festiva a base de queso crema tipo Philadelphia y queso feta, rellena de frutos secos. Ideal para servir al centro de la mesa y acompañar con pan o galletas, o para preparar pequeños canapés. 2. Bisque de langosta Una sopa clásica de inspiración francesa, de textura cremosa y aterciopelada, con el sabor profundo y delicado de la langosta. Un primer tiempo elegante para una cena especial. 3. Ensalada Waldorf Una ensalada clásica que combina manzana fresca, apio crujiente, uvas y nueces, acompañados de un aderezo cremoso. Una mezcla de texturas y sabores frescos que aporta equilibrio al menú. 4. Pavo navideño: preparación inicial Comenzaremos el proceso de preparación del pavo, conociendo las técnicas y los cuidados necesarios para lograr una carne jugosa y llena de sabor. Este primer módulo nos permitirá avanzar en su preparación para continuar y terminarlo en la siguiente sesión. 5. Puré de papa con aceite de trufa negra Un puré suave y cremoso, enriquecido con el aroma elegante de la trufa negra. Una guarnición especial para acompañar el pavo. 6. Salsa de arándanos (cranberry) Una salsa de sabor agridulce, elaborada con arándanos, ideal para acompañar el pavo y aportar un contraste fresco y frutal. Todas nuestras clases son prácticas, y al finalizar el taller podrás llevarte a casa una parte de lo que hayas preparado. Duración: 3 a 4 horas incluyendo degustación.